บทนำ Attica Wines
ไร่องุ่น Attiki (หรือ Attica) ได้ผ่านการฟื้นฟูและความก้าวหน้าที่น่าประทับใจในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ถึงเวลาของมันมานานแล้ว นับตั้งแต่ทศวรรษที่ 90 เป็นต้นมา กระแสลมแรงแห่งการเปลี่ยนแปลงได้พัดผ่านทั้งในด้านการปลูกองุ่นและการทำไร่องุ่นในหมู่ผู้ผลิต ผู้ประกอบวิชาชีพที่ดีที่สุดต้องเชื่อว่าไวน์ Attica สามารถเป็นได้มากกว่าที่เคยถูกมองว่าเป็น - ไวน์คุณภาพเยี่ยมสำหรับการบริโภคในทันที จากประเพณีที่มีมาอย่างยาวนาน พันธุ์องุ่น และสไตล์ไวน์ที่ไม่เหมือนใคร และด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีล้ำสมัย ความเชี่ยวชาญ และความพยายามอย่างจริงจัง พวกเขาสามารถนำไวน์ของ Attiki ไปสู่แถวหน้าของการเปลี่ยนแปลงแผ่นดินไหวที่เกิดขึ้นใน ไร่องุ่นกรีก
จังหวัด Attiki โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของเอเธนส์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศ ไร่องุ่นในท้องถิ่นเป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในกรีซ และเป็นแหล่งผลิตไวน์หลักของเมืองเอเธนส์มาโดยตลอด การบริโภคในท้องถิ่นดูดซับการผลิตไวน์ส่วนใหญ่ของ Attiki เป็นหนึ่งในไม่กี่ภูมิภาคในโลกที่ปลูกไวน์ภายในเขตเมือง ไร่องุ่นเชิงพาณิชย์หลายแห่งในภูมิภาคต่างๆ เช่น Mesogaia มีอยู่รอบ ๆ และแม้แต่ภายในย่านที่อยู่อาศัย
Attiki ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ร้อนและแห้งแล้งที่สุดในกรีซ อย่างไรก็ตาม ความใกล้ชิดกับไร่องุ่นกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ (ยกเว้นทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด Attiki ล้อมรอบด้วยทะเล) รวมถึงเทือกเขา ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น ศูนย์กลางของไร่องุ่น Attiki คือ Savatiano ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นขาว ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ศักยภาพด้านคุณภาพของ Savatiano ได้รับการเน้นย้ำผ่านชุดของการรับรองที่ทันสมัย ไวน์มีเสน่ห์ที่น่าพึงพอใจด้วยความลึกและความสมดุลที่ยอดเยี่ยม และไวน์ที่ดีที่สุดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยศักยภาพในการบ่ม
ตัวอย่างยอดนิยมสามารถแซงหน้าห้องใต้ดินหนึ่งทศวรรษหรือมากกว่านั้น Attiki ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ร้อนและแห้งแล้งที่สุดในกรีซ อย่างไรก็ตาม ความใกล้ชิดกับไร่องุ่นกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ (ยกเว้นทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด Attiki ล้อมรอบด้วยทะเล) รวมถึงเทือกเขา ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น ศูนย์กลางของไร่องุ่น Attiki คือ Savatiano ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นขาว ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ศักยภาพด้านคุณภาพของ Savatiano ได้รับการเน้นย้ำผ่านชุดของการรับรองสมัยใหม่ ไวน์มีเสน่ห์ที่น่าพึงพอใจด้วยความลึกและความสมดุลที่ยอดเยี่ยม และไวน์ที่ดีที่สุดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยศักยภาพในการบ่ม ตัวอย่างยอดนิยมสามารถแซงหน้าห้องใต้ดินหนึ่งทศวรรษหรือมากกว่านั้น
ไม่มีไร่องุ่นอื่นใดนอกจาก Attiki ที่มีความเกี่ยวข้องกับ Retsina ซึ่งเป็นไวน์ที่มีการกำหนดแบบดั้งเดิมซึ่งผลิตขึ้นโดยใช้เรซินสน ไวน์เรตซีนามีกลิ่นสมุนไพรและบัลซามิกที่โดดเด่น ซึ่งชวนให้นึกถึงต้นสน เซจ โรสแมรี่ และขิง มีวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่องในรูปแบบนี้และตัวอย่างคุณภาพสูงกำลังครองตลาดในปัจจุบัน
แม้ว่า PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) เป็นชื่อที่ใช้บ่อยที่สุดบนฉลาก แต่ไร่องุ่นที่กว้างขึ้นนั้นมีลักษณะเฉพาะของ PGI ในท้องถิ่นจำนวนมาก สิ่งที่สำคัญที่สุด ได้แก่ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองของ PGI Retsina of Attiki (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής), PGI Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) และ PGI Slopes of Kithaironas (ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρ ώνα).
จังหวัด Attiki โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของเอเธนส์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศ ไร่องุ่นในท้องถิ่นเป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในกรีซ และเป็นแหล่งผลิตไวน์หลักของเมืองเอเธนส์มาโดยตลอด การบริโภคในท้องถิ่นดูดซับการผลิตไวน์ส่วนใหญ่ของ Attiki เป็นหนึ่งในไม่กี่ภูมิภาคในโลกที่ปลูกไวน์ภายในเขตเมือง ไร่องุ่นเชิงพาณิชย์หลายแห่งในภูมิภาคต่างๆ เช่น Mesogaia มีอยู่รอบ ๆ และแม้แต่ภายในย่านที่อยู่อาศัย
Attiki ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ร้อนและแห้งแล้งที่สุดในกรีซ อย่างไรก็ตาม ความใกล้ชิดกับไร่องุ่นกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ (ยกเว้นทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด Attiki ล้อมรอบด้วยทะเล) รวมถึงเทือกเขา ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น ศูนย์กลางของไร่องุ่น Attiki คือ Savatiano ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นขาว ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ศักยภาพด้านคุณภาพของ Savatiano ได้รับการเน้นย้ำผ่านชุดของการรับรองที่ทันสมัย ไวน์มีเสน่ห์ที่น่าพึงพอใจด้วยความลึกและความสมดุลที่ยอดเยี่ยม และไวน์ที่ดีที่สุดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยศักยภาพในการบ่ม
ตัวอย่างยอดนิยมสามารถแซงหน้าห้องใต้ดินหนึ่งทศวรรษหรือมากกว่านั้น Attiki ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นที่ร้อนและแห้งแล้งที่สุดในกรีซ อย่างไรก็ตาม ความใกล้ชิดกับไร่องุ่นกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ (ยกเว้นทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัด Attiki ล้อมรอบด้วยทะเล) รวมถึงเทือกเขา ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น ศูนย์กลางของไร่องุ่น Attiki คือ Savatiano ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นขาว ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ศักยภาพด้านคุณภาพของ Savatiano ได้รับการเน้นย้ำผ่านชุดของการรับรองสมัยใหม่ ไวน์มีเสน่ห์ที่น่าพึงพอใจด้วยความลึกและความสมดุลที่ยอดเยี่ยม และไวน์ที่ดีที่สุดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยศักยภาพในการบ่ม ตัวอย่างยอดนิยมสามารถแซงหน้าห้องใต้ดินหนึ่งทศวรรษหรือมากกว่านั้น
ไม่มีไร่องุ่นอื่นใดนอกจาก Attiki ที่มีความเกี่ยวข้องกับ Retsina ซึ่งเป็นไวน์ที่มีการกำหนดแบบดั้งเดิมซึ่งผลิตขึ้นโดยใช้เรซินสน ไวน์เรตซีนามีกลิ่นสมุนไพรและบัลซามิกที่โดดเด่น ซึ่งชวนให้นึกถึงต้นสน เซจ โรสแมรี่ และขิง มีวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่องในรูปแบบนี้และตัวอย่างคุณภาพสูงกำลังครองตลาดในปัจจุบัน
แม้ว่า PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) เป็นชื่อที่ใช้บ่อยที่สุดบนฉลาก แต่ไร่องุ่นที่กว้างขึ้นนั้นมีลักษณะเฉพาะของ PGI ในท้องถิ่นจำนวนมาก สิ่งที่สำคัญที่สุด ได้แก่ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองของ PGI Retsina of Attiki (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής), PGI Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) และ PGI Slopes of Kithaironas (ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρ ώνα).
เพิ่มเติม
