บาร์บีคิวเป็นวิธีการปรุงอาหาร รูปแบบของอาหาร และเป็นชื่อของมื้ออาหารหรือการรวมตัวที่ใช้ปรุงและเสิร์ฟอาหารสไตล์นี้
การสูบบุหรี่เป็นกระบวนการปรุงแต่งรส ปรุงอาหาร หรือถนอมอาหารโดยทำให้อาหารได้รับควันจากการเผาหรือทำให้วัสดุไหม้ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไม้ เนื้อสัตว์และปลาเป็นถั่วมากที่สุด การย่างเป็นรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนแห้งกับอาหารไม่ว่าจะจากด้านบนหรือด้านล่าง การย่างเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือผักอย่างรวดเร็วเนื่องจากต้องใช้ความร้อนจากการแผ่รังสีในปริมาณมาก การย่างมีหลายวิธี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตุ๋นหรือการย่างประเภทหนึ่ง การย่างเป็นหนึ่งในเทคนิคที่ใช้กันทั่วไปน้อยที่สุดในการปรุงอาหารบาร์บีคิวแบบคลาสสิก
การสูบบุหรี่เป็นกระบวนการปรุงแต่งรส ปรุงอาหาร หรือถนอมอาหารโดยทำให้อาหารได้รับควันจากการเผาหรือทำให้วัสดุไหม้ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไม้ เนื้อสัตว์และปลาเป็นถั่วมากที่สุด การย่างเป็นรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนแห้งกับอาหารไม่ว่าจะจากด้านบนหรือด้านล่าง การย่างเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือผักอย่างรวดเร็วเนื่องจากต้องใช้ความร้อนจากการแผ่รังสีในปริมาณมาก การย่างมีหลายวิธี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตุ๋นหรือการย่างประเภทหนึ่ง การย่างเป็นหนึ่งในเทคนิคที่ใช้กันทั่วไปน้อยที่สุดในการปรุงอาหารบาร์บีคิวแบบคลาสสิก
เพิ่มเติม
