บทนำ حلويات رمضان
เดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์นั้นโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟขนมที่อร่อยที่สุดซึ่งเพิ่มความสุขและความสุขให้กับโต๊ะรอมฎอน ในบรรดาขนมแสนอร่อยที่นิยมรับประทานในช่วงเดือนรอมฎอน ได้แก่
1- ชีส Qatayef: ชีส Qatayef โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและกรุบกรอบ เนื่องจากมันถูกยัดไส้ด้วยชีสและย่างในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2- ฮาลาบีดิสก์: เตรียมโดยการผสมนมเหลวกับเซโมลินาและน้ำตาล แล้วนำไปอุ่นบนเตาจนแป้งเหนียวจับตัวเป็นก้อนกลมที่อบในเตาอบ
3- Maamoul: ของหวานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและนุ่ม เนื่องจากเตรียมโดยการนวดแป้งกับเนยใส เนย น้ำ และวานิลลา จากนั้นจึงสอดไส้ด้วยอินทผาลัมหรือถั่วพิสตาชิโอ ปั้นเป็นวงกลมแล้วปรุงใน เตาอบ.
4- คูนาฟา: คูนาฟาถือเป็นหนึ่งในขนมพื้นฐานในเดือนรอมฎอน เตรียมโดยการคั่วคุนาฟาสับในเนย จากนั้นเตรียมครีมด้วยนม แป้ง และน้ำตาล แล้ววางครีมไว้บนคูนาฟา จากนั้นผสมน้ำตาล น้ำ และมะนาว นำไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วนำไปวางบนคูนาฟา
5- Luqaimat: Luqaimat มีลักษณะพิเศษคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเปราะเนื่องจากเตรียมโดยการนวดแป้งกับยีสต์ นม น้ำตาล และเนย ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆแล้วคั่วในน้ำมันร้อนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
1- ชีส Qatayef: ชีส Qatayef โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและกรุบกรอบ เนื่องจากมันถูกยัดไส้ด้วยชีสและย่างในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2- ฮาลาบีดิสก์: เตรียมโดยการผสมนมเหลวกับเซโมลินาและน้ำตาล แล้วนำไปอุ่นบนเตาจนแป้งเหนียวจับตัวเป็นก้อนกลมที่อบในเตาอบ
3- Maamoul: ของหวานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและนุ่ม เนื่องจากเตรียมโดยการนวดแป้งกับเนยใส เนย น้ำ และวานิลลา จากนั้นจึงสอดไส้ด้วยอินทผาลัมหรือถั่วพิสตาชิโอ ปั้นเป็นวงกลมแล้วปรุงใน เตาอบ.
4- คูนาฟา: คูนาฟาถือเป็นหนึ่งในขนมพื้นฐานในเดือนรอมฎอน เตรียมโดยการคั่วคุนาฟาสับในเนย จากนั้นเตรียมครีมด้วยนม แป้ง และน้ำตาล แล้ววางครีมไว้บนคูนาฟา จากนั้นผสมน้ำตาล น้ำ และมะนาว นำไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วนำไปวางบนคูนาฟา
5- Luqaimat: Luqaimat มีลักษณะพิเศษคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเปราะเนื่องจากเตรียมโดยการนวดแป้งกับยีสต์ นม น้ำตาล และเนย ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆแล้วคั่วในน้ำมันร้อนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
เพิ่มเติม