หนึ่งในสามของอาหารทั่วโลกต้องเสียเปล่า นั่นคืออาหารประมาณ 1.3 พันล้านตัน
คาดว่าหากขยะอาหารเป็นประเทศ ก็จะเป็นผู้ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงสุดอันดับสาม (หลังจีนและอเมริกา)
ทรัพยากรเพียงอย่างเดียวที่จำเป็นในการผลิตอาหารที่สูญหายหรือสูญเปล่ามีคาร์บอนไดออกไซด์ประมาณ 3.3 พันล้านตัน!
ในระดับท้องถิ่นมากขึ้น กาตาร์เป็นหนึ่งในผู้ทำลายอาหารชั้นนำในภูมิภาค GCC และทั่วโลก
คาดว่าขยะครึ่งหนึ่งที่อยู่ในหลุมฝังกลบของกาตาร์ประกอบด้วยเศษอาหาร
กาตาร์ผลิตขยะเทศบาลมากกว่า 2.5 ล้านเมตริกตัน โดย 50% น่าจะเป็นขยะอาหาร นั่นเท่ากับเศษอาหารเหลือเพียง 1.5 กก. ต่อคนต่อวัน!
รายงานฉบับหนึ่งระบุว่าเป็นขยะ 1.8 กก. ต่อคนต่อวัน นั่นเกือบ 4 เท่าของปริมาณเศษอาหารต่อคนเมื่อเทียบกับสหรัฐอเมริกา!
ขยะจำนวนมากนี้เกิดขึ้นที่ร้านอาหารและระดับขายปลีกอาหารของห่วงโซ่อาหาร
ทุกๆ วัน ของอร่อยที่สดใหม่จะสูญเปล่าในร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม และซูเปอร์มาร์เก็ต เพียงเพราะมันขายไม่ทัน
เราไม่รู้ว่าสถิติในกาตาร์เป็นอย่างไร แต่ในสหรัฐอเมริกา
อาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตประมาณ 30% ถูกทิ้ง
ประมาณ 10% ของอาหารที่ซื้อโดยร้านอาหารจะไม่ไปถึงลูกค้า
การแก้ไขปัญหา:
แอป Still Good ช่วยให้ผู้บริโภคซื้อและรวบรวมอาหารที่จะเสีย (ในอัตราส่วนลดอย่างมากภายในกรอบเวลาก่อนที่จะถูกโยนทิ้ง) เพื่อให้รับประทานแทนการสิ้นเปลือง
แพลตฟอร์มที่ลูกค้าสามารถเชื่อมต่อกับผู้ค้าปลีกอาหารด้วยอาหารส่วนเกิน
ตัวอย่าง):
ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีผักและผลไม้สด ขนมอบ ส่วนอาหารไป (และอื่น ๆ ) ที่ต้องขายก่อนสิ้นวัน พวกเขามักจะวางแผนสำหรับส่วนเกินในแต่ละวัน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่หมด แต่มักจะมีอาหารเหลือในตอนท้ายของวันที่พวกเขาทิ้งและจบลงด้วยการไปฝังกลบ
ร้านอาหารและคาเฟ่ก็มีอาหารเหลืออยู่เสมอเช่นกัน
ในช่วงท้ายของวัน ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหารสามารถใส่ "ถุงลึกลับ" ลงในแอปได้ ซึ่งจะบรรจุประมาณ อาหาร QAR100 สำหรับ QAR33 ซึ่งจะเป็นคำสั่งผสมทั่วไปจากร้านของพวกเขา
ซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจดูเหมือนขนมอบ ผลไม้และผัก แซนวิชที่บรรจุไว้ล่วงหน้า ฯลฯ ที่อาจถูกโยนทิ้งเมื่อสิ้นสุดวัน
ร้านอาหารเลบานอนอาจดูเหมือน Shawarmas และอาหารเรียกน้ำย่อยที่คัดสรรมาอย่างดี