บทนำ Sugar confectionery
ผลิตภัณฑ์ขนมทุกประเภทแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลักขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้: น้ำตาลและแป้ง และแม้ว่าบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ขนมจะมีองค์ประกอบของทั้งสองกลุ่ม แต่เชื่อกันว่ามีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่เป็นส่วนประกอบหลัก (เช่น เวเฟอร์กับสตรอเบอร์รี่เป็นแป้ง แม้ว่าไส้สตรอเบอร์รี่จะมีน้ำตาล)
เพิ่มเติม
