บทนำ BECHAMEL RECIPES
ซอสเบชาเมลเป็นซอสฝรั่งเศสสีขาวแบบคลาสสิกที่ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงลาซานญ่า มักกะโรนีกับชีส และกราแตง แอป Béchamel Recipes หมายถึงกระบวนการทำและใช้ซอสประเภทต่างๆ ในการปรุงอาหาร
ส่วนผสมทั่วไปบางอย่างที่ใช้ในสูตรเบชาเมล ได้แก่ เนย แป้ง นม เกลือ และพริกไทย ขั้นตอนพื้นฐานในการทำซอสเบชาเมลคือการละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งเพื่อทำรูส์ จากนั้นตีนมอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้ซอสครีมเนื้อเนียน
อย่างไรก็ตาม มีซอสเบชาเมลหลายประเภทที่สามารถสร้างขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรือปรับสัดส่วนของส่วนผสมพื้นฐาน ตัวอย่างเช่น:
ซอสชีส: การเพิ่มชีสขูดลงในซอสเบชาเมลขั้นพื้นฐาน คุณสามารถสร้างซอสชีสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับแมคและชีสหรืออาหารประเภทชีสอื่นๆ
ซอสเห็ด: โดยการผัดเห็ดและเพิ่มลงในซอสเบชาเมล คุณสามารถสร้างซอสเห็ดที่เข้มข้นและเป็นดินได้ซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนสเต็กหรือผักย่าง
ซอสสมุนไพร: การเพิ่มสมุนไพร เช่น โหระพา โรสแมรี่ หรือเสจลงในซอสเบชาเมล คุณสามารถสร้างซอสสมุนไพรแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับไก่ย่างหรือปลา
ซอสแกงกะหรี่: ด้วยการเติมผงกะหรี่และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในซอสเบชาเมล คุณจะได้ซอสแกงกะหรี่แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับข้าวหรือผัก
สูตรซอสเบชาเมล
สูตรสำหรับซอสเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมล
วิธีทำเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมลในลาซานญ่า
สูตรซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า
สูตรสำหรับลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล
แอปสูตรเบชาเมลนี้เกี่ยวข้องกับการทดลองส่วนผสมและอัตราส่วนต่างๆ เพื่อสร้างรูปแบบที่ไม่เหมือนใครและอร่อยสำหรับไวท์ซอสสุดคลาสสิกนี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมากประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มเข้าครัว สูตรเบชาเมลก็เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อยสำหรับการปรุงอาหารของเชฟทุกคน
ส่วนผสมทั่วไปบางอย่างที่ใช้ในสูตรเบชาเมล ได้แก่ เนย แป้ง นม เกลือ และพริกไทย ขั้นตอนพื้นฐานในการทำซอสเบชาเมลคือการละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งเพื่อทำรูส์ จากนั้นตีนมอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้ซอสครีมเนื้อเนียน
อย่างไรก็ตาม มีซอสเบชาเมลหลายประเภทที่สามารถสร้างขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรือปรับสัดส่วนของส่วนผสมพื้นฐาน ตัวอย่างเช่น:
ซอสชีส: การเพิ่มชีสขูดลงในซอสเบชาเมลขั้นพื้นฐาน คุณสามารถสร้างซอสชีสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับแมคและชีสหรืออาหารประเภทชีสอื่นๆ
ซอสเห็ด: โดยการผัดเห็ดและเพิ่มลงในซอสเบชาเมล คุณสามารถสร้างซอสเห็ดที่เข้มข้นและเป็นดินได้ซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนสเต็กหรือผักย่าง
ซอสสมุนไพร: การเพิ่มสมุนไพร เช่น โหระพา โรสแมรี่ หรือเสจลงในซอสเบชาเมล คุณสามารถสร้างซอสสมุนไพรแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับไก่ย่างหรือปลา
ซอสแกงกะหรี่: ด้วยการเติมผงกะหรี่และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในซอสเบชาเมล คุณจะได้ซอสแกงกะหรี่แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับข้าวหรือผัก
สูตรซอสเบชาเมล
สูตรสำหรับซอสเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมล
วิธีทำเบชาเมล
สูตรซอสเบชาเมลในลาซานญ่า
สูตรซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า
สูตรสำหรับลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล
แอปสูตรเบชาเมลนี้เกี่ยวข้องกับการทดลองส่วนผสมและอัตราส่วนต่างๆ เพื่อสร้างรูปแบบที่ไม่เหมือนใครและอร่อยสำหรับไวท์ซอสสุดคลาสสิกนี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมากประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มเข้าครัว สูตรเบชาเมลก็เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อยสำหรับการปรุงอาหารของเชฟทุกคน
เพิ่มเติม
